酸菜有什么好处:对女性的5个健康益处
酸菜有什么好处:对女性的5个健康益处
Anonim

香脆、开胃、带酸味……随着天气寒冷,这道传统菜肴显得尤为重要。也许,很少有人不喜欢这种美味。此外,酸菜对女性尤其有益。

当卷心菜发酵时,新鲜蔬菜会额外富含维生素和新的有价值的物质,这些物质可以在成品中再保存 10 个月。

有趣的是:在做酸面团之前,完全没有必要把白菜切得很细,因为它越大,所有有用的东西都会被保存在里面。

卷心菜怎么发酵

维生素的宝库

酸菜可能含有您健康所需的几乎所有维生素:B1、B2、B3、B6、K、U 以及维生素原 A。多亏了它们,酸菜是预防许多胃肠道疾病的良药。

但最重要的是,酸菜含有维生素 C--100 克卷心菜中含有高达 20 毫克的维生素 C。多亏了他,身体才能更好地抵抗各种病毒感染,更快地应对感染,这在秋冬尤为重要。

酸白菜

改善消化

乳酸菌参与发酵过程。当它们与卷心菜一起进入肠道时,它们会使其工作正常化,从而改善微生物群落。因此,经常食用酸菜有助于消除菌群失调。对于便秘的人来说尤其如此。

这种卷心菜中也含有乳酸--它能有效对抗危险细菌,包括大肠杆菌。如果您需要降低血液中的胆固醇水平,营养学家还建议在您的饮食中加入这种美妙的产品。此外,酸菜甚至可以降低患肿瘤的风险。

减肥催化剂

卷心菜本身是一种膳食产品,其酸味的热量很少,因此可以而且应该在减肥期间食用。此外,酸菜泡菜将有助于摆脱一些额外的体重。营养学家说它具有神奇的清洁特性。因此,可以相当快地评估结果。

减肥白菜

抗中毒

酸菜泡菜对中毒有效,帮助准妈妈摆脱恶心的不适感。

为了美丽

酸菜的成分含有大量的碘和烟酸,是女性身体所必需的,最终能强化指甲并为头发增添光泽。发酵的卷心菜通常用于美容目的--以面膜的形式,用维生素使皮肤饱和。酸白菜中的成分可以很好地滋润它,收紧毛孔,增加肤色。另外,如果你经常用酸菜泡菜做乳液,可以在酸菜的帮助下对抗雀斑。

酸菜
有趣的是:中国古代有自己的酵母配方--白葡萄酒。

酸菜的禁忌人群

尽管酸菜列出了所有有用的特性,但在某些情况下它甚至可能是有害的,因为它含有大量的有机酸。正因为如此,不建议吃酸菜:

  • 有甲状腺和胰腺问题的人;
  • 患有高血压和肾功能衰竭;
  • 胆中有石头;
  • 胃和十二指肠溃疡。

如果你尝尝酸白菜的美味,它仍然在打猎,一小部分白菜必须在使用前从盐水中彻底冲洗干净。

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